I nostri formaggi freschi sono prodotti senza l'aggiunta di conservanti, per questo, proseguono continuamente la loro stagionatura, per farlo hanno bisogno di respirare quindi non possono rimanere chiusi nel sottovuoto perchè tenderebbero a fermentare.

Spesso per il viaggio o la spedizione vengono comunque messi nel sottovuoto, ma per qualche giorno non è un problema. Importante è che una volta arrivati a casa vengano spacchettati.

Sulla confezione è indicata una scadenza di 15 giorni, vale solo per il sottovuoto.

Troverai i formaggi avvolti in una carta, quella è perfetta per la loro conservazione!
Così possono rimanere anche più di un mese in frigorifero, non vanno a male, proseguono appunto la loro stagionatura, formano al massimo uno strato naturale di muffa che è sufficiente grattare via, il formaggio rimane comunque buonissimo.