TRENTINGRANA LATTE DI MALGA PRESIDIO SLOW FOOD

I PRODOTTI CON LATTE DI MALGA SONO UN'ECCELLENZA DEL NOSTRO TERRITORIO, VENGONO PRODOTTI IN QUANTITÁ LIMITATA SOLAMENTE NEI 90 GIORNI D'ALPEGGIO ESTIVO, PER QUESTO NON SONO SEMPRE DISPONIBILI, ATTENDIAMO GIUGNO PERCHÈ IL TRENTINGRANA DELL'ESTATE 2023 RAGGIUNGA LA STAGIONATURA OTTIMALE DI 24 MESI.

Il formaggio Trentingrana Latte di Malga, presidio slow food, è prodotto unicamente con latte crudo ottenuto in alpeggio a 1980 metri d'altitudine presso la Malga Valbiolo al Passo del Tonale. Stagionato minimo 24 mesi, presenta una pasta color giallo intenso, granulosa e con occhiatura assente. Al gusto sapido con sentori erbacei e floreali dovuti all’alimentazione delle bovine.
Essendo prodotto solamente nei mesi estivi si ottiene una quantità ridotta di forme e pertanto non è sempre disponibile alla vendita.

Ingredienti : LATTE CRUDO DI MALGA parzialmente scremato, sale, caglio.
SENZA CONSERVANTI E ADDITIVI - crosta edibile

Origine del latte: Val di Sole (Trentino, ITALIA)

Conservazione: conservare a temperature dai 4° ai 10 ° C

Confezione: sottovuoto

Scadenza: 180 gg